İşin uzmanları iş başında...

Üniversite’de Zeytin sıkımı yapıldı

Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları sezon sonunda filtre edilerek piyasaya sunulacak.

Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulun da 2019’un İlk Zeytinyağı Sıkımı Yapıldı.

Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Eğitim ve Uygulama Tesisinde, Edremit MYO ve Edremit Zeytincilik Enstitüsü ortaklığıyla yılın ilk zeytinyağı sıkımı gerçekleştirildi.

Üretim süreci için tesisteki iki fazlı butik kontinü sistem zeytinyağı makinesi kullanılarak, soğuk sıkım yöntemiyle yaklaşık 2 ton erken hasat zeytin işlendi. Üretilen zeytinyağı depolanmak üzere, hava almayan paslanmaz çelik tanklara aktarıldı.

Üniversite tesislerinde öğrencilerin de aktif katılımıyla sezon süresince aralıklarla devam edecek olan sıkım ve üretim faaliyetlerinin ardından, sezon sonunda filtre edilerek dolumu yapılan erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları, tüketicilerin beğenisine sunulacak.